Cake au Toblerone noir et blanc
Des recettes pour tous les jours. Des ingrédients régionaux et de saison. Des explications claires pour une exécution facile. Réussite garantie!
- Preparation:
- Cooking:
- Total:
- Serves: 12 persons
Ingredients
- papier sulfurisé
- 150gde Toblerone noir, haché grossièrement
- 1dlde crème entière
- 125gde beurre, ramolli
- 175gde sucre
- 1pointe de couteaude sel
- 5jaunes d'oeufs
- 200gd'amandes moulues
- 1ccd'arôme d'amandes
- 150gde Toblerone blanc, haché
- 100gde farine
- 5 ½ccde poudre à lever
- 5blancs d'oeufs, battus en neige
- sucre glace
Instructions
Step 1
Faire fondre le Toblerone noir à petit feu avec la crème, laisser refroidir légèrement. Travailler le beurre jusqu'à formation de petites crêtes. Incorporer le sucre, le sel et les jaunes d'oeufs et mélanger jusqu'au blanchiment de la masse. Ajouter le chocolat fondu, les amandes, l'arôme d'amandes et le Toblerone blanc. Mélanger la farine et la poudre à lever, incorporer délicatement à la masse avec les oeufs battus en neige.Step 2
Verser la pâte dans le moule chemisé de papier sulfurisé.Step 3
Cuire 60-65 minutes au dernier niveau du four préchauffé à 180°C.Step 4
Laisser refroidir et saupoudrer de sucre glace.