Wikingertopf selber machen
Dieser schnelle Wikingertopf mit saftigen Hackbällchen und Gemüse-Sahnesauce ist herzhaft, deftig und schmeckt der ganzen Familie. Bonus: Durch eine geheime Zutat spart ihr nen kompletten Arbeitsschritt – ganz ohne Fix!
- Preparation:
- Cooking:
- Total:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 500g ungebrühte grobe Bratwürste
- 2EL Öl
- 3große Möhren
- 1Zwiebel
- 1Kohlrabi
- 250g TK Erbsen
- 1Knoblauchzehe (gepresst)
- 50g Mehl
- 200ml Sahne
- 400ml Gemüsebrühe
- Muskat
- 1Handvoll Petersilie (gehackt)
- Salz und Pfeffer
Instructions
Step 1
Wurstbrät aus dem Darm herausholen und daraus kleine Hackbällchen formen.Step 2
Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Hackbällchen darin rundherum braun braten, dabei darauf achten, dass sie gar werden. Währenddessen Möhren und Kohlrabi würfeln. Zwiebel fein hacken. Bällchen aus der der Pfanne herausnehmen.Step 3
In derselben Pfanne Möhren, Kohlrabi und Zwiebel 3 Minuten anbraten.Step 4
Knoblauch dazugeben und alles mit Mehl bestäuben. 2 Minuten weiter braten. Mit Brühe und Sahne ablöschen.Step 5
5 Minuten köcheln lassen. Erbsen hinzufügen und mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Hackbällchen und gehackte Petersilie hinzufügen und genießen.