Rezept Tipp: Marinierte Lammkoteletts vom Grill mit Sataysauce

Instructions

1. Step 1

   Tandoori Masala, Zucker, Salz und 2 Esslöffel Öl vermengen, die Koteletts damit einreiben und 30 Minuten marinieren. Währenddessen die Sauce anrühren: Currypaste 2 Minuten bei mittlerer Hitze anrösten, mit Kokosmilch ablöschen und 8 bis 10 Minuten cremig einkochen lassen. Zucker, Tamarinde oder Limettensaft und Erdnüsse zugeben, mit Fischsauce abschmecken.

2. Step 2

   Den Grill oder eine Grillpfanne aufheizen, die Koteletts mit dem verbliebenen Öl beträufeln und bei kräftiger Hitze je 2 bis 3 Minuten beidseitig grillen, bis die Koteletts außen braun, innen aber noch rosa sind.

3. Step 3

   Auf einem Holzbrett mit den gezupften Kräutern und in feine Streifen geschnittener Zwiebel garnieren und mit der Sauce zum Eintunken auftragen.