Nüdeli-Muffins
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- Preparation:
- Total:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 200 gTeigwaren
- Salzwasser
- 200 gKürbis
- 1gekochte Rande
- 80 gSpeckwürfeli
- 2 ELÖl
- 2 dlRahm
- 2Eier
- 50 ggeriebener Gruyère
- ½ TLSalz
- ½ TLPaprika
Instructions
Step 1
Nüdeli im siedenden Salzwasser ca. 1½ Min. kochen, kalt abspülen, abtropfen. Kürbis und Randen an der Röstiraffel grob reiben. Gemüse mit Nüdeli, Speckwürfeli und 1 EL Öl in einer Schüssel mischen.Step 2
Vertiefungen vom Muffinblech mit Öl bestreichen, Masse in die Vertiefungen füllen.Step 3
Rahm, Eier und Käse gut verrühren, würzen. Über die Nüdeli-Nestli giessen.Step 4
Ca. 25 Min. in der Mitte des auf 180 °C vorgeheizten Ofens.