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Polenta

Name: Polenta
Cook time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 1 EL Butter; 8 dl Gemüsebouillon; 250 g mittelfeiner Maisgriess (4 Min.); 50 g Butter; Salz, nach Bedarf; wenig Pfeffer

Betty Bossi DE · 15 Min. · 4 Portionen · Mittel

Eine schnelle Polenta aus Maisgriess ist immer eine unkomplizierte Beilage zu einem Ragout, Geschnetzeltem oder einfach zu einem Salat.

Originalrezept von bettybossi.ch

Zutaten

1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 EL Butter
8 dl Gemüsebouillon
250 g mittelfeiner Maisgriess (4 Min.)
50 g Butter
Salz, nach Bedarf
wenig Pfeffer

Zubereitung

Zwiebel und Knoblauch schälen, fein hacken. Butter in einer Pfanne warm werden lassen. Zwiebel und Knoblauch andämpfen, Bouillon dazugiessen, aufkochen.
Maisgriess einrühren, Hitze reduzieren, unter Rühren bei kleiner Hitze ca. 4 Min. zu einem dicken Brei köcheln. Butter darunterrühren, würzen.

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