Gemüse-Weihnachtsmann
DAS Rezept für jeden Tag. Aus regionalen und saisonalen Zutaten. Gut erklärt und einfach zum Nachkochen. Ein Gedicht. Garantiert.
- Preparation:
- Cooking:
- Total:
- Serves: 1 person
Ingredients
- Butter und Mehl für die Form
- 1Rüebli, ca. 100 g, gerüstet, fein gewürfelt
- 75gLauch, gerüstet, längs halbiert, in feine Streifen geschnitten
- 75gTiefkühl-Erbsen
- Butter zum Dämpfen
- 1TLCurry, mild, nach Belieben
- 400gMehl
- 1TLSalz
- wenig Pfeffer
- 2ELBackpulver
- 4dlMilch
- 2Eier
Instructions
Step 1
Gemüse in der Butter 5 Minuten andämpfen, leicht auskühlen lassen. Nach Belieben mit Curry würzen.Step 2
Mehl, Salz, Pfeffer und Backpulver mischen, eine Mulde formen. Milch und Eier verrühren, hineingiessen. Zu einer glatten Masse verrühren.Step 3
Gemüse beifügen, mischen. Teig in die bebutterte und bemehlte Form giessen.Step 4
Im unteren Teil des auf 220°C vorgeheizten Ofens 45-55 Minuten backen. Leicht auskühlen lassen, aufs Gitter stürzen, vollständig auskühlen lassen.