Julskinka (Schwedischer Weihnachtsschinken)

Julskinka (Schwedischer Weihnachtsschinken)

Feiere Weihnachten wie in Schweden: Dieser wunderbare Gewürzschinken ist ein Fest für die ganze Familie. Dazu Salzkartoffeln, Apfelmus und Rotkraut.
  • Preparation:
  • Total:
  • Serves: 6 persons

Ingredients

Instructions

  1. Step 1

    2 l Wasser, Pfeffer und besteckte Zwiebel in einer grossen Pfanne aufkochen. Schinken dazugeben. Bei Bedarf mit Wasser auffüllen, sodass das Fleisch bedeckt ist. Zugedeckt bei kleiner Hitze 1 Stunde kochen. Schinken herausnehmen, gut abtropfen lassen.
  2. Step 2

    Glasur: Alle Zutaten verrühren. Schwarte übers Kreuz einschneiden und ganzen Schinken mit Glasur einreiben. Als Garnitur nach Belieben mit Gewürznelken bestecken.
  3. Step 3

    Schinken mit der Schwarte nach oben auf das mit Bratcrème bestrichene Blech legen. Im oberen Teil des auf 220 °C vorgeheizten Ofens 15 Minuten braten. Nach Belieben während den letzten Minuten zusätzlich die Grillfunktion einschalten.
  4. Step 4

    Schinken tranchieren und auf Platte oder Teller anrichten. Mit Lorbeer garnieren.