Putenschnitzel
Für die Putenschnitzel den Zwieback und Vollkornbrot in der Küchenmaschine fein mahlen und...
- Total:
- Serves: 6 persons
Ingredients
- 1kg Putenschnitzel
- 2Stk. Eier
- ⅛l Milch
- 2TL Salz
- 70g Vollkornweizenmehl
- 100g Zwieback
- 200g Vollkornbrot
- ca. 1/2 l Rapsöl
- 1Stk. Zitrone
Instructions
Step 1
Für die Putenschnitzel den Zwieback und Vollkornbrot in der Küchenmaschine fein mahlen und aussieben. Eier mit Milch und Salz versprudeln.Step 2
Putenschnitzel in die gewünschte Größe schneiden und vorsichtig, gleichmäßig dick klopfen. Schnitzel zuerst im Mehl, dann in der Ei-Milch-Mischung und zuletzt in den Bröseln wenden. Öl in einer Pfanne erhitzen. Die panierten Putenschnitzel beidseitig frittieren und auf einer Küchenrolle abtropfen lassen. Putenschnitzel mit Zitronenscheiben und Erdäpfelsalat servieren.