Super saftiger Zimtkuchen vom Blech
Ein super leckerer Rührkuchen, der schmeckt der ganzen Familie und er ist perfekt zum Backen mit Kindern. Die Zimtglasur ist das Highlight.
Ingredients
- 200 gweiche Butter
- 150 gZucker je zur Hälfte weißer und brauner Zucker
- 4Eier
- 1 TLVanillepaste oder Vanillezucker
- 150 gMehl
- 100 ggemahlene Haselnüsse
- 3 TLWeinstein Backpulver
- TLCeylon Zimt Dosierung nach persönlichem Geschmack (siehe im Text oben)
- 150 mlMilch
- 160 gPuderzucker
- 1 ½ TLCeylon Zimt *siehe Notiz
- etwas Orangensaft alternativ Zitrone oder Wasser
Instructions
Step 1
Ein Blech fetten und mit Mehl bestäuben oder mit Backpapier auslegen.Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.Step 2
Butter und Zucker cremig rühren. Die Eier einzeln unterrühren. Mehl, gemahlene Nüsse, Zimt und Backpulver vermischen.Milch und die Mehlmischung so kurz wie nötig unterrühren.Den Teig in die Blechform füllen und glattstreichen.Step 3
Für ca. 25 Minuten im Ofen backen, zum Ende der Backzeit die Stäbchenprobe durchführen. Den Kuchen abkühlen lassen.Step 4
Nun den Zimtguss anrühren. Dazu Puderzucker, Zimt und Orangensaft miteinander verrühren und den Kuchen damit gerne etwas dicker einpinseln.Step 5
Wenn zum nächsten Tag der Guss eingezogen ist, kannst du den Kuchen so essen oder erneut eine Glasur anrühren und über die Stücke geben.