Brokkoli braten: Einfaches Rezept für Kinder

Als Vorspeise, Hauptspeise oder Beilage, Brokkoli macht immer Spaß. Wie Lilli ihn zubereitet.

Zutaten

• 1 großer, frischer Brokkoli
• 1 Prise orientalische Gewürzmischung (ersatzweise z.B. getrocknete Chilis, Ingwer, Knoblauch)
• Öl
• Sojasauce
• große, tiefe Pfanne (Wok) mit Deckel

Zubereitung

1. Schneide die Brokkoli-Röschen samt Stielen vom Stamm. Schäle den Stamm, schneide ihn in Stifte.
2. Erhitze 2 EL Öl in einer tiefen Pfanne (Wok), gib den zerkleinerten Brokkoli hinein, brate ihn 3 Minuten kräftig an, rühre dabei mehrmals um.
3. Streue die Gewürzmischung darüber, schwenke alles gut durch. Gare den Brokkoli zugedeckt bei sanfter Hitze ca. 8 Minuten, rühre dabei immer wieder um.
4. Gib den Deckel weg, würze mit einem Schuss Sojasauce, brate den Brokkoli noch 3 Minuten offen fertig.