Kirschkuchen mit Schmand Guss

Einfaches Rezept für leckeres Kirschkuchen mit Schmand - Kuchen mit Kirschen und Schmandguss backen - reicht für 1/2 Backblech o. Springform.

Zutaten

• 1 Glas Kirschen Schattenmorellen oder Sauerkirschen
• 100 g Butter weich
• 80 g Zucker
• etwas Abrieb der Zitronenschale
• 1 Prise Salz
• 2 Stück Ei(er)
• 150 g Mehl
• 2 TL Weinstein Backpulver
• 40 ml Milch
• 1 Becher Schmand ca. 200g
• 1 Stück Ei(er)
• 15 g Zucker
• 0.5 Päckchen Vanillepudding Pulver
• etwas Puderzucker

Zubereitung

1. Den Backofen auf 180°C Umluft vorheizen.
2. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und die Kirschen gut abtropfen lassen.
3. Butter, Zucker, Zitronenschale, Salz und Eier cremig rühren.
4. Mehl und Backpulver mischen und mit der Milch zusammen unterrühren.
5. Den Teig auf das Backblech geben und für 10 Minuten vorbacken. Anschließen die Kirschen darauf verteilen
6. Schmand, Ei, Zucker und Puddingpulver verrühren und als Guss über die Kirschen geben. Den Kuchen nun für weitere 20-25 min backen.
7. Nach dem Abkühlen mit Puderzucker bestäubt servieren.