Schoggi-Aprikosen-Geburtstagskuchen
Was für ein wunderschöner Geburtstagskuchen! Nicht nur Fans von Schokolade werden sich freuen. Innen verstecken sich Dörraprikosen und Quittengelee.
- Preparation:
- Cooking:
- Total:
- Serves: 8 persons
Ingredients
- Backpapier für den Formenboden
- Butter für den Rand
- 175gButter, weich
- 175gZucker
- 1PäckchenVanillezucker
- 1Msp.Salz
- 2Eier
- 350gMehl
- 2TLBackpulver
- 1 ½dlMilch
- 75gDörraprikosen, in kleine Würfel geschnitten
- 200gdunkle Schokolade
- 3ELMilch
- 3- 4ELQuittengelee, erwärmt
- 1Beuteldunkle Kuchenglasur
- Smarties, Zuckersternchen usw. zum Garnieren
Instructions
Step 1
Butter rühren, bis sich Spitzchen bilden. Zucker, Vanillezucker und Salz dazurühren. Eier beifügen und rühren, bis die Masse hell ist. Mehl und Backpulver mischen, dazusieben und mit Milch darunter rühren.Step 2
Teig halbieren. Unter die eine Hälfte Aprikosenwürfelchen mischen, in die vorbereitete Form füllen. 100 g dunkle Schokolade zerbröckeln, mit 3 EL Milch bei kleiner Hitze schmelzen. 100 g Schokolade grob hacken. Geschmolzene Schokolade unter die 2. Teighälfte mischen, gehackte Schokolade darunter heben. Auf dem hellen Teig verteilen. Dunklen Teig mit einer Gabel spiralförmig unter den hellen Teig ziehen, sodass ein Marmormuster entsteht.Step 3
Im unteren Teil des auf 180°C vorgeheizten Ofens 55-60 Minuten backen. In der Form leicht auskühlen lassen, auf ein Gitter stürzen.Step 4
Noch leicht warmen Kuchen ringsum mit Quittengelee bepinseln. 1-2 Stunden trocknen lassen.Step 5
Kuchenglasur nach Anleitung schmelzen. Kuchen damit glasieren. Smarties, Zuckersternchen usw. auf der noch leicht feuchten Glasur verteilen, vollständig trocknen lassen.