Whipped Lemonade

Den selbstgemachten Zitronensirup, der Zitronensaft und die Sauermilch ergeben mit viel Eis gemixt diesen erfrischenden Sommerdrink.

Zutaten

• 2 Bio-Zitronen
• 200 g Zucker
• 2 dl Wasser
• 600 g Crushed-Ice
• 1 dl Zitronensaft
• 200 g Dessert extrafin (Sauermilch)
• 1 Bio-Zitrone

Zubereitung

1. Von den Zitronen die Schale mit dem Sparschäler dünn abschälen, in eine Pfanne geben. Zucker und Wasser beigeben, mischen, aufkochen, unter Rühren ca. 1 Min. kochen. Pfanne von der Platte nehmen. Zitronensirup auskühlen, ca. 30 Min. kühl stellen.
2. Crushed-Ice, Zitronensaft und Sauermilch in ein Mixglas geben. Den Zitronensirup durch ein Sieb dazugiessen, alles fein pürieren. Masse in die Gläser verteilen, Zitrone in Scheiben schneiden, Gläser damit verzieren, sofort geniessen.