Hörnlisalat
Ein Pasta-Salat zieht immer. Als Lunch zum Mitnehmen, als Beilage beim Grillieren, man kann ihn nach Lust und Laune verändern. Hier eine tolle erfrischende Variante.
- Cooking:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 150 gTeigwaren (z. B. Hörnli)
- Salzwasser, siedend
- 2 ELgrobkörniger Senf
- 5 ELWeissweinessig
- 3 ELRapsöl
- ½ dlGemüsebouillon
- 1Gurke, evtl. geschält, in ca. 1 cm grossen Würfeln
- 180 gFeta, in Würfeln
- 1 BundRadiesli mit wenig Grün, Radiesli in Scheibchen, Grün fein geschnitten
- 50 gRucola
- 3 ELSchnittlauch, fein geschnitten
- Salz, nach Bedarf
- Pfeffer, nach Bedarf
Instructions
Step 1
Teigwaren im Salzwasser al dente kochen, abtropfen.Step 2
Senf, Essig, Öl und Bouillon in einer grossen Schüssel verrühren. Hörnli mit der Gurke und allen Zutaten bis und mit Schnittlauch beigeben, mischen, würzen.