Süsskartoffelgratin
Dieses Gratin gehört zu unseren besten Auflaufrezepten überhaupt. Süsskartoffeln überbacken mit würzigem Gruyère. Als Beilage oder mit knackigem Salat.
- Preparation:
- Cooking:
- Total:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- Gratinform von 2,5 l Inhalt
- Butter für die Form
- 1kgSüsskartoffeln, geschält, in 3 mm dicken Scheiben
- Salz, Pfeffer
- 1ELThymianblättchen, abgezupft
- 2ELPeterli, fein gehackt
- 2Knoblauchzehen, in Scheiben oder gepresst
- 5dlRahm
- 1dlMilch
- 100ggeriebener Gruyère AOP
Instructions
Step 1
Ofen auf 180°C Heissluft/Umluft vorheizen (Ober-/Unterhitze 200°C).Step 2
Süsskartoffelscheiben lammellenförmig in die vorbereitete Form geben. Restliche Zutaten verrühren, darübergiessen.Step 3
Gratin in der Mitte des vorgeheizten Ofens 35-40 Minuten backen. Wenn die Oberfläche zu dunkel wird, mit Alufolie oder einem passenden Deckel abdecken und fertig garen.