Jalousies aux pommes

Nos jalousies ne sont pas un vilain défaut, mais bel et bien un savoureux dessert facile à faire aux pommes, à accompagner de crème vanille.

Ingrédients

• 1 abaisse rectangulaire de pâte feuilletée au beurre de 320 g
• 1 jaune d'oeuf ou 1 oeuf entier, battu
• 4 petites pommes, p. ex. Idared ou Gala, non pelées et coupées en lamelles
• 1.5 dlde crème
• 1 sachetde sucre vanillé
• sucre glace pour saupoudrer

Préparation

1. Préchauffer le four à 220°C (air chaud/chaleur tournante: env. 200°C).
2. Couper la pâte en deux avec le papier sulfurisé dans lequel elle est emballée, la placer sur une plaque et dérouler les deux moitiés. Les diviser en 5 morceaux chacune. Disposer en tuiles les lamelles de pommes sur les rectangles de pâte en laissant le pourtour libre sur 1 cm. Badigeonner d'oeuf les bords de la pâte.
3. Cuire 20-25 min au milieu du four préchauffé. Sortir du four, placer immédiatement sur une grille à gâteau puis laisser refroidir.
4. Battre en mousse la crème et le sucre vanillé. Saupoudrer à volonté les jalousies de sucre glace, servir avec la crème vanille.