Fusilli an Zitronenricotta-Erbsen Sauce
Fusilli an Zitronenricotta-Erbsen Sauce ist ein regelrechtes Blitz-Gericht, welches auch Kochbanausen problemlos hinkriegen werden. In weniger als 20 Minuten steht es fixfertig auf dem Tisch.
Ingredients
- 320g gefrorene Erbsen
- 500g Fusilli
- 3dl Pastawasser
- 40ml Zitronensaft
- ⅔TL Zitronenabrieb
- 45g Sbrinz
- 1EL Olivenöl
- 300g Ricotta
- Salz, Pfeffer aus der Mühle
Instructions
Step 1
Pasta al dente kochen, 3 dl des Pastawassers abschöpfenStep 2
Gefrorenen Erbsen 3-4 Minuten köcheln, bis sie gar sind. Mit kaltem Wasser abschreckenStep 3
2 dl des Pastawassers mit allen anderen Zutaten ausser den Fusilli in einen Topf erwärmen. Sauce abschmecken, wenn nötig mehr Pastawasser beigeben. Mit Fusilli vermengen