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Kohlrabi-Milchsuppe mit Bärlauch

Name: Kohlrabi-Milchsuppe mit Bärlauch
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 9 dlMilch; 5.5 TLGemüsebouillon-Paste; 600 gKohlrabi, gerüstet, in Würfel geschnitten; 4 Bärlauchblätter, geschnitten; Salz; Pfeffer aus der Mühle

Swissmilk DE · 35 Min. · 4 Portionen · Mittel

DAS Rezept für jeden Tag. Aus regionalen und saisonalen Zutaten. Gut erklärt und einfach zum Nachkochen. Ein Gedicht. Garantiert.

Originalrezept von swissmilk.ch

Zutaten

9 dlMilch
5.5 TLGemüsebouillon-Paste
600 gKohlrabi, gerüstet, in Würfel geschnitten
4 Bärlauchblätter, geschnitten
Salz
Pfeffer aus der Mühle

Zubereitung

Milch und Bouillon aufkochen. Kohlrabi beifügen, halb zugedeckt ca. 20 Minuten weich köcheln.
Bärlauch zufügen, pürieren und schaumig mixen, abschmecken.
In hohen Tassen anrichten. Heiss servieren.

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