Cremige Zitronen-Basilikum-Pasta
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- Preparation:
- Total:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 400 gPasta
- Salzwasser
- 60 gButter
- 2Bio-Zitronen
- 125 gFrischkäse nature
- ½ TLChiliflocken
- Salz, Pfeffer, nach Bedarf
- 1 BundBasilikum
- 40 gParmesan
Instructions
Step 1
Pasta im siedenden Salzwasser knapp al dente kochen. 1 dl Kochwasser beiseitestellen, Pasta abtropfen.Step 2
Butter in derselben Pfanne erwärmen. Zitronenschale beigeben, kurz andämpfen. Zitronensaft (ca. 1½ dl) und Frischkäse mit dem beiseitegestellten Kochwasser beigeben, mischen, würzen. Pasta beigeben, nur noch heiss werden lassen. Basilikum daruntermischen, Käse dazu servieren.