Schweinekoteletts mit Marillen
Egal ob frisch oder aus der Dose: Marillen machen sich perfekt auf dem Grill und können perfekt für fruchtige Fleischgerichte eingesetzt werden.
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 4Stk. Schweinekoteletts
- 420g Marillen aus der Dose
- 3EL Sojasauce
- Salz & Pfeffer
- 1Knoblauchzehe
- 1 ½kg Marillen (gewaschen, entkernt)
- 500g Gelierzucker
- 1TL Zitronensäure
Instructions
Step 1
Für die Marmelade die frischen Marillen klein schneiden und in einem Topf pürieren, Zucker und Zitronensäure dazugeben und aufkochen lassen. Nach 5 Minuten vom Herd nehmen, in Gläser füllen und verschließen.Step 2
Das Fleisch mit Salz und Pfeffer würzen und auf den Grill legen.Step 3
In der Zwischenzeit Dosen-Marillen abtropfen und den Saft auffangen. Vier Fruchthälften als Deko zur Seite legen und den Rest pürieren. Wenn nötig, Saft dazugeben. Dann mit dem gepressten Knoblauch, der Sojasauce und 50 g der Marmelade vermengen. Auf die Koteletts streichen und fertig grillen.