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Gemüse-Tätschli (Low Carb)

Gemüse-Tätschli (Low Carb)

Nov 24 2021

Landfrau Corinne Gerber empfiehlt, für ihre Gemüse-Tätschli möglichst viel verschiedenes Gemüse mit Haferflocken, roten Linsen und Gschwellti zu nehmen.

Preparation: about 1 hour
Total: about 1 hour

Serves: 4 persons

Ingredients

25
gfeine Haferflocken
75
grote Linsen, garen nach Packungsanleitung
250
gGschwellti oder rohe Kartoffeln, an der Röstiraffel gerieben
2
Zwiebeln, fein gehackt
200
gRüebli, an der Röstiraffel gerieben
200
gZucchini, an der Röstiraffel gerieben
125
gWeisskabis, in feinen Streifen
100
gLauch, in feinen Ringen
2
Eier
Salz
Bratbutter, zum Braten
150
gMagerquark
180
gJoghurt nature
1
TLscharfer Senf
2
ELSojasauce
1
HandvollKräuter nach Saison, gehackt
Salz
Pfeffer

Instructions

Step 1
Tätschli: Alle Zutaten bis und mit Salz mischen. Tätschli formen, portionenweise in der heissen Bratbutter bei mittlerer Hitze auf jeder Seite ca. 10 Minuten braten. Warm stellen.
Step 2
Sauce: Alle Zutaten mischen, abschmecken.
Step 3
Tätschli mit der Sauce servieren.