Rassiger Broccoli Slaw
Dieser Broccoli Slaw schmeckt nicht nur hervorragend, sondern ist auch noch super gesund und ein tolles Rezept, um den Broccoli-Strunk zu verwerten.
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 350g Broccoli, gewaschen
- ½Zwiebel, rot & fein gehackt
- 300g Weisskohl, gewaschen & fein gehackt
- 50g Mandeln, ganz, grob gehackt
- optional etwas Kresse als Deko und Geschmacks-Kick
- 100g Creme fraîche
- 1 ½TL Zucker
- 2EL vom Saft einer Zitrone
- Salz und Pfeffer
Instructions
Step 1
Broccoliröschen vom Strunk trennen und diesen in ein paar grobe Stücke schneiden, den Weisskohl ebenfalls grob zerteilenStep 2
Das Gemüse mit der Auswurfraffel in feine Streifen häckseln oder mit der Raffel reibenStep 3
Die Gemüsehäcksel mit der Zwiebel und den Mandeln in einer Schüssel vermengenStep 4
Alle Zutaten für das Dressing gut verrühren und unter den Broccoli Slaw mischenStep 5
Den Salat nach Belieben mit ein paar Broccolirösli und Kresse garnieren