Mohnmakronen
Diese Makronen sehen nicht nur so verlockend au: Ihr Aroma ist so unwiderstehlich, dass man gar nicht mehr aufhören kann, davon zu naschen.
- Preparation:
- Cooking:
Ingredients
- 100 gMohn
- 4Eiweiße
- 1 TLZitronensaft
- 150 gZucker
- 100 ggem. Haselnüsse
- 1/2 TL Zimt
- 2 Msp.Kardamom
- 200 gZartbitterkuvertüre
- 150 gPflaumenmus
- 1 TLRum (nach Belieben)
Instructions
Step 1
Ofen auf 150° vorheizen (Umluft 140°). Mohn mahlen. Eiweiße mit Zitronensaft sehr steif schlagen. Zucker einrieseln lassen. Mohn, Nüsse, Zimt und Kardamom unterheben. Masse in Spritzbeutel mit Lochtülle füllen und Häufchen auf das Blech spritzen. Im Ofen (Mitte) 20-25 Min. backen.Step 2
Kuvertüre schmelzen lassen. Pflaumenmus mit Rum glatt rühren und jeweils 2 abgekühlte Makronen damit zusammensetzen. Zur Hälfte in Kuvertüre tauchen und gut trocknen lassen.