Quarkauflauf mit Beeren
Ein Quarkauflauf mit Beeren, wahlweise auch mit Steinfrüchten wie Zwetschgen oder Aprikosen, ist eine süsse Mahlzeit, die auch Kinder sehr geniessen.
- Total:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 3Eier
- 4EL Zucker
- 1Beutel Vanillezucker
- 500g Halbfettquark
- 60g Hartweizengriess
- ½Zitrone
- Salz
- 400g gemischte Beeren
- 2EL flüssiger Blütenhonig
- 1EL Maisstärke
Instructions
Step 1
Backofen auf 180 °C Unter-/Oberhitze vorheizen. Eier trennen. Eigelb, Zucker, Vanillezucker, Quark und Griess verrühren. Zitronenschale fein dazureiben. Eiweiss mit einer Prise Salz steif schlagen. Unter die Quarkmasse heben. Einige Beeren für die Garnitur beiseitestellen. Restliche Beeren mit Honig und Stärke in die Gratinform geben. Zitrone auspressen, Saft beigeben und alles mischen. Quarkmasse darauf verteilen. Auflauf im Ofen 40–45 Minuten goldbraun backen, bis die Masse fest geworden ist. Gratin am besten lauwarm mit beiseitegestellten Beeren als Garnitur servieren.