Ramequins aux figues
Des recettes pour tous les jours. Des ingrédients régionaux et de saison. Des explications claires pour une exécution facile. Réussite garantie!
- Preparation:
- Total:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- Papier sulfurisé pour la plaque
- 300gde gruyère AOP fraîchement râpé
- ¾dlde crème entière
- 2oeufs
- Poivre, muscade
- 12tranchesde pain complet
- Vin blanc ou jus de raisin blanc pour arroser
- 4figues fraîches
Instructions
Step 1
Réduire le gruyère en purée avec la crème et les oeufs. Assaisonner.Step 2
Déposer les tranches de pain sur la plaque chemisée de papier sulfurisé. Griller durant 5 minutes sous le serpentin du four préchauffé à 220°C. Laisser légèrement refroidir.Step 3
Arroser le pain de vin blanc ou de jus de raisin. Répartir la masse au fromage par-dessus. Cuire durant 10 minutes environ dans le haut du four préchauffé à 220°C jusqu'à ce que le fromage commence à fondre.Step 4
Couper les figues en morceaux et en garnir les ramequins.