Aïoli
Hier sorgt viel Knoblauch für ein sensationelles Geschmackserlebnis. Wem das noch nicht reicht, kann als Krönung Chili darunter mischen. Unvergesslich!
- Preparation:
Ingredients
- 4Knoblauchzehen
- 1 TLMeersalz
- 1sehr frisches Eigelb
- 200 mlOlivenöl
Instructions
Step 1
1 Knoblauchzehe schälen und hacken, mit dem Salz sehr fein zerdrücken. Das Eigelb dazugeben und sehr gut unterrühren.Step 2
Das Öl nach und nach mit dem Schneebesen unter die Eigelbcreme rühren, bis eine Mayonnaise entsteht. Übrigen Knoblauch schälen und durch die Presse dazudrücken. Aïoli mit Salz abschmecken.