Beeren-Chia-Ingwer-Aufstrich
Bei Apéro, Brunch, Party und Picknick schmecken Brotscheiben, Knäckebrot oder Cracker mit einem Aufstrich aus Beeren, Chiasamen und Ingwer mit Crème fraîche.
- Total:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 5g Ingwer
- 250g gemischte Beeren
- 2Beutel Vanillezucker
- 5 ½EL Chiasamen
- 100g Crème fraîche zum Anrichten
- gemischte Beeren zum Anrichten
- Pfefferminze zum Anrichten
Instructions
Step 1
Ingwer fein reiben, mit Beeren und Vanillezucker in einer kleinen Pfanne erhitzen. Mit einem Kartoffelstampfer oder einer Gabel grob zerdrücken. Chiasamen dazugeben und alles ca. 5 Minuten köcheln. Heiss in ein Glas füllen und auskühlen lassen.Step 2
Aufstrich nach Belieben auf Brotscheiben, Knäckebrot oder Cracker mit etwas Crème fraîche, frischen Beeren und Minzeblättchen anrichten.