Wok de légumes et sauce soja-miel
Des recettes pour tous les jours. Des ingrédients régionaux et de saison. Des explications claires pour une exécution facile. Réussite garantie!
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 2échalotes, hachées
- 1goussed'ail, hachée
- 1piment rouge, épépiné et coupé en rondelles
- 3csde crème à rôtir
- 400gde carottes, coupées en rondelles de 2 mm d'épaisseur
- 400gde courge, coupée en morceaux de 2 mm d'épaisseur
- 5feuillesde chou frisé non pommé (chou kale), détaillées en lanières de 2 cm de largeur
- 1dld'eau
- 1csde fécule de maïs
- 2csde sauce soja
- 2csde vinaigre de pommes
- 1ccde miel
- 1pointe de couteaude cannelle
- sel
Instructions
Step 1
Faire revenir brièvement dans un wok les échalotes, l'ail et le piment dans le beurre à rôtir. Ajouter tous les légumes et cuire à feu vif en remuant constamment.Step 2
Mélanger l'eau, la fécule de maïs, la sauce soja, le vinaigre de pommes, le miel et la cannelle. Verser sur les légumes et porter à ébullition. Rectifier l'assaisonnement. Servir immédiatement.