Pumpkin Protein Porridge (Proats)
Herrlich cremiges Porridge mit fein gewürztem Kürbis-Mash, Birnen und einem Schlag Hüttenkäse. Mit so einem Frühstück ist der Tag gerettet. Chochdoch mit Eva.
- Preparation:
- Cooking:
- Total:
- Serves: 1 person
Ingredients
- Backpapier
- 1kleiner Butternusskürbis, geschält, Kürbiskerne* beiseitelegen, in 2 cm grosse Würfel geschnitten
- 2ELButter
- 2TLHonig
- 1PriseSalz
- 1PriseVanillepulver
- *Kürbiskerne, gewaschen, getrocknet
- 1TLZucker
- etwas Zimt
- 1ELButter
- 4ELHaferflocken
- 1dlMilch
- 1TLHonig
- wenig Salz
- 5ELKürbis-Mash
- ½Birne, in feinen Scheiben
- 3ELHüttenkäse
Instructions
Step 1
Kürbis 20-25 Minuten in siedendem Wasser weich kochen.Step 2
Caramelisierte Kürbiskerne: Kürbiskerne mit Zucker, Zimt und Butter in eine Bratpfanne geben, auf kleiner Hitze caramelisieren, auskühlen lassen.Step 3
Kürbis-Mash: Gekochter Kürbis mit der Gabel zerstampfen, mit Butter, Honig, Salz und Vanillepulver abschmecken, leicht auskühlen lassen.Step 4
Porridge: Haferflocken mit Milch, Honig und Salz erhitzen, leicht köcheln lassen, bis eine breiartige Konsistenz erreicht ist, Kürbis-Mash beigeben, vermengen.Step 5
Porridge mit Birne, Hüttenkäse und Kürbiskernen garnieren, warm geniessen.