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Gratin de cornettes

Name: Gratin de cornettes
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Ingredients: 1 plat à gratin d'env. 2 l de contenance; beurre pour le plat; 300 gde cornettes, cuis, égouttées; 200 gde jambon paysan, coupé en dés; 150 gde poireau, paré, coupé en fines rondelles; 1 oignon, haché fin; 0.5 bouquetde persil plat ciselé fin; 2.5 dlde lait; 2.5 dlde crème; 4 oeufs; sel, poivre, noix de muscade; 50 gde Sbrinz AOP, râpé; 50 gde Sbrinz AOP, râpé; persil plat pour décorer

Swissmilk FR · 45 min · 4 portions · Moyen

Des recettes pour tous les jours. Des ingrédients régionaux et de saison. Des explications claires pour une exécution facile. Réussite garantie!

Recette originale de swissmilk.ch

Ingrédients

1 plat à gratin d'env. 2 l de contenance
beurre pour le plat
300 gde cornettes, cuis, égouttées
200 gde jambon paysan, coupé en dés
150 gde poireau, paré, coupé en fines rondelles
1 oignon, haché fin
0.5 bouquetde persil plat ciselé fin
2.5 dlde lait
2.5 dlde crème
4 oeufs
sel, poivre, noix de muscade
50 gde Sbrinz AOP, râpé
50 gde Sbrinz AOP, râpé
persil plat pour décorer

Préparation

Mélanger les cornettes, le jambon paysan, le poireau, l'oignon et le persil, disposer dans le plat préparé.
Liaison: mélanger tous les ingrédients jusqu'au Sbrinz, verser sur le mélange de cornettes. Parsemer du reste de Sbrinz. Cuire 35-40 min au milieu du four préchauffé à 200°C. Décorer avec le persil plat juste avant de servir.

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