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Gratin de cornettes

Gratin de cornettes

Nov 25 2021

Des recettes pour tous les jours. Des ingrédients régionaux et de saison. Des explications claires pour une exécution facile. Réussite garantie!

Preparation: 20 minutes
Cooking: about 1 hour
Total: about 1 hour

Serves: 4 persons

Ingredients

1
plat à gratin d'env. 2 l de contenance
beurre pour le plat
300
gde cornettes, cuis, égouttées
200
gde jambon paysan, coupé en dés
150
gde poireau, paré, coupé en fines rondelles
1
oignon, haché fin
½
bouquetde persil plat ciselé fin
2 ½
dlde lait
2 ½
dlde crème
4
oeufs
sel, poivre, noix de muscade
50
gde Sbrinz AOP, râpé
50
gde Sbrinz AOP, râpé
persil plat pour décorer

Instructions

Step 1
Mélanger les cornettes, le jambon paysan, le poireau, l'oignon et le persil, disposer dans le plat préparé.
Step 2
Liaison: mélanger tous les ingrédients jusqu'au Sbrinz, verser sur le mélange de cornettes. Parsemer du reste de Sbrinz. Cuire 35-40 min au milieu du four préchauffé à 200°C. Décorer avec le persil plat juste avant de servir.