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Crunchy Chicken Fingers

Crunchy Chicken Fingers

Jun 13 2022

Wenn die Rufe der lieben Familie nach knusprigen Nuggets mal wieder laut werden, kommt bei uns eine Ladung Hähnchenstreifen in den Ofen, die mit wenig Fett gebacken werden.

Serves: 2 persons

Ingredients

1
Ei (Größe M), verquirlt
1
TL rotes Pesto (oder 2 EL Sojasauce, optional)
1
TL Salz
1
Prise frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
1
TL Paprikapulver
Chiliflocken (optional)
350
g Hähnchenbrust, dünne Streifen (am besten Bioqualität)
3
EL Weizenmehl
20
g Paniermehl (alternativ Pankomehl)
50
g ungesüßte Cornflakes, zerkleinert

Instructions

Step 1
Alle Zutaten für die Marinade gut miteinander verrühren.
Step 2
Das Fleisch erst in etwas Mehl, dann in der Marinade und zu guter Letzt in den mit Paniermehl vermischten Cornflakes- Bröseln wenden, bis das Fleisch rundum bedeckt ist.
Step 3
Die panierten Hähnchenstreifen auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben.
Step 4
Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Umluft) auf mittlerer Schiene in 10–15 Minuten goldgelb backen.