Schoko-Kokos-Kugeln
Ob zum Kaffee, zur Teatime oder einfach nur so zwischendurch - diese verführerischen Kugeln schmecken zu jeder Gelegenheit.
- Preparation:
Ingredients
- 200 gKokosmakronen
- 5rote Pfefferkörner
- 6 ELSahne
- 6 ELKokosmilch
- 150 gdunkle Kuvertüre
- 60 gButter
- 1 TLMandelöl (ersatzweise neutrales Pflanzenöl)
- 2 ELPuderzucker
Instructions
Step 1
Makronen in einen Plastikbeutel stecken, Luft aus dem Beutel drücken und zubinden. Mit einem Nudelholz auf dem Beutel hin und her rollen, um die Makronen zu zerbröseln. Pfefferkörner im Mörser zerstoßen.Step 2
Sahne und Kokosmilch in einem Topf erwärmen. Kuvertüre grob hacken und in der Sahne unter Rühren auflösen. Die Sahne darf nicht kochen. Butter, Mandelöl und Pfeffer zugeben. Makronenbrösel nach und nach unter die Creme rühren. Die Masse erkalten lassen.Step 3
Von der jetzt festeren Masse mit einem Teelöffel Nocken abstechen und kleine Kugeln daraus formen. Puderzucker auf eine Platte sieben und die Kugeln darin wenden.