Gratin de cornettes au fromage

Notre gratin de cornettes au fromage est exquis! Habituellement préparée avec du jambon et des petits pois, la recette de base s’adapte à vos goûts.

Ingrédients

• plat à soufflé de 2 l
• beurre pour le plat
• 250 gde cornettes
• sel
• 200 gde jambon coupé en dés
• 300 gde petits pois surgelés ou de poireaux coupés en lamelles
• 100 gde Gruyère AOP râpé
• 3 oeufs
• 1.5 dlde crème
• 1.5 dlde lait
• sel, poivre, noix de muscade, paprika
• 50 gde Gruyère AOP râpé, pour parsemer
• persil plat pour décorer

Préparation

1. Cuire les cornettes al dente à l'eau bouillante salée, égoutter, rincer à l'eau froide, égoutter.
2. Mélanger le jambon, les petits pois ou le poireau et le Gruyère, ajouter aux cornettes, disposer par couches dans le plat beurré.
3. Liaison: mélanger brièvement tous les ingrédients, verser dans le plat. Parsemer de Gruyère, cuire 30-35 min au milieu du four préchauffé à 200°C.
4. Décorer avant de servir.