Salade de millet
Des recettes pour tous les jours. Des ingrédients régionaux et de saison. Des explications claires pour une exécution facile. Réussite garantie!
- Preparation:
- Total:
- Serves: 1 person
Ingredients
- 1petit oignon, haché
- 1petite goussed'ail, pressée
- ½csde crème à rôtir
- 75gde millet
- 2dld'eau
- ½ccde sel
- 1csd'amandes, non émondées, hachées
- 1csde jus de citron
- 2csd'huile de colza
- 1poivron rouge, épépiné, coupé en fines tranches
- ¼ccde graines de coriandre, écrasées, ou 1-2 ptes de couteau de coriandre en poudre
- 1csde feuilles de menthe, finement ciselées
- sel
Instructions
Step 1
Etuver l'oignon et l'ail dans la crème à rôtir. Ajouter le millet, faire revenir. Ajouter l'eau, saler et laisser mijoter env. 15 minutes à couvert. Incorporer les amandes, laisser refroidir légèrement.Step 2
Sauce: mélanger les ingrédients, assaisonner et mélanger au millet. Mettre la salade dans un récipient à fermeture hermétique.