Zwetschgencrème
Was für ein feines Dessert! Die luftige, süss-säuerliche Crème aus Zwetschgen, Rahm und Sauermilch ist leicht und schmeckt wunderbar.
- Preparation:
- Cooking:
- Total:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- Pürierstab oder Standmixer
- 500gZwetschgen, entsteint, halbiert
- ¼dlWasser
- 3- 4ELZucker
- Zimt
- Nelkenpulver
- 150gSauermilch* oder Quark
- 1 ¼dlRahm, steif geschlagen
- einige Zwetschgen
- Zimt
Instructions
Step 1
Kompott: Zwetschgen, Wasser, Zucker und Gewürze aufkochen, Zwetschgen ca. 10 Minuten zugedeckt weich garen. Pürieren, auskühlen lassen.Step 2
Sauermilch/Quark weich rühren, Rahm darunterziehen, anrichten, garnieren.