Tortilla aux côtes de bettes et au chorizo
Mettez du piment dans votre vie avec cette tortilla espagnole qui combine le goût délicat de la côte de bette au piquant du chorizo. Olé!
- Preparation:
- Cooking:
- Total:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- grande poêle
- beurre à rôtir
- 1oignon finement haché
- 2chorizos pelés et coupés en petits morceaux
- 400gde côtes de bettes coupées en fines lamelles
- 100gde pommes de terre à chair ferme coupées en dés
- ½ccde sel, poivre
- 12oeufs battus
- 100gde Gruyère AOP râpé
- quelques brins d'herbes aromatiques hachées, selon les goûts
Instructions
Step 1
Dans une poêle, faire revenir env. 10 min tous les ingrédients jusqu'aux pommes de terre incluses, saler, poivrer.Step 2
Ajouter les oeufs battus, laisser prendre à couvert 10-15 min à feu doux. Glisser prudemment la tortilla sur une assiette et garnir de fromage et d'herbes aromatiques.