Eisbergsalat mit Poulet

Eisbergsalat mit Poulet (leicht) - bringt Eisberge zum Schmelzen!

Zutaten

• 4 EL Aceto balsamico bianco
• 4 EL Rapsöl
• 3 EL Kresse
• Salz, nach Bedarf
• Pfeffer, nach Bedarf
• 1 grosser Eisbergsalat, in Streifen
• 2 Bund Radiesli, in Scheiben
• 4 Pouletbrüstli (je ca. 140 g)
• 2 EL rote Currypaste oder grüne Currypaste (siehe Tipp)
• Bratbutter zum Braten

Zubereitung

1. Für die Sauce alle Zutaten in einer grossen Schüssel gut verrühren.
2. Salat und Radiesli beigeben.
3. Poulet mit der Currypaste bestreichen. Öl in einer weiten beschichteten Bratpfanne heiss werden lassen, Poulet beidseitig je ca. 2 Min. braten, herausnehmen, in Stücke schneiden, mit dem Salat anrichten.