Zucchinilasagne (Low Carb)
Diese feine vegetarische Lasagne kommt ohne Pastablätter aus. Stattdessen vereinen sich Tomatensauce und weisse Sauce mit dem Gemüse zu einem köstlichen Low Carb Gericht.
- Preparation:
- Cooking:
- Total:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- Gratinform 30x20 cm
- 1kgZucchini, in langen Scheiben à ca. 3 mm
- 1Zwiebel, gehackt
- 1- 2Knoblauchzehen, gepresst
- 1ELRapsöl
- 400gPelati
- 1ELOregano
- Salz
- Pfeffer
- 1 ½dlMilch
- 1- 2ELSpeisestärke
- 250gMagerquark
- 80gReibkäse
- 1Ei
- ½Zitrone, abgeriebene Schale
- Salz
- Pfeffer
- Muskatnuss
- 40gReibkäse
Instructions
Step 1
Zucchini der Länge nach in ca. 3 mm dicke Scheiben schneiden oder hobeln. Zucchini-Scheiben auslegen, leicht salzen und Wasser entziehen lassen. Mit Haushaltpapier Wasser abtupfen.Step 2
Tomatensauce: Zwiebel und Knoblauch in Öl andünsten. Pelati und Oregano dazugeben, 10 Minuten köcheln. Abschmecken.Step 3
Weisse Sauce: Alle Zutaten mischen und kräftig verrühren. Abschmecken.Step 4
Lasagne schichten: Abwechselnd Zucchini (5x), Tomatensauce (2x) und weisse Sauce (3x) in die Form schichten. Die letzte weisse Saucenschicht mit Reibkäse bestreuen.Step 5
In der Ofenmitte bei 200°C Heissluft/Umluft (Ober-/Unterhitze 220°C) ca. 45 Minuten backen.