Hackbällchen-Suppe – das einfache Rezept
Diese Hackbällchen-Suppe ist die beste! Einfach gemacht und richtig lecker dank Fleischbällchen, Reis, Gemüse. Zum Rezept!
Ingredients
- 1Zwiebel
- 300g Möhren
- 300g Kartoffeln
- 400g gemischtes Hackfleisch
- 1Ei
- 2EL Semmelbrösel
- ½TL Senf
- 2EL Butter
- 1 ⅕l Gemüsebrühe
- 1Lorbeerblatt
- 100g Langkornreis (10-Minuten-Kochzeit)
- 2EL Petersilie (gehackt)
- Salz
- Pfeffer
Instructions
Step 1
Zwiebel klein hacken. Möhren schälen, längs halbieren und in Scheiben schneiden. Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Hackfleisch mit Ei, Semmelbrösel und Senf mischen und mit Salz und Pfeffer würzen. Daraus kleine Hackbällchen formen.Step 2
Butter in einem Topf erhitzen und Zwiebeln, Möhren und Kartoffeln 2 Minuten anschwitzen. Gemüsebrühe und das Lorbeerblatt zugeben und aufkochen. 15 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen.Step 3
Hackbällchen, Reis und Petersilie zugeben und nochmal 10 Minuten köcheln lassen.