Spaghetti carbonara à la crème
Du lard, des œufs, de la crème, des pâtes et notre recette illustrée pas à pas: c'est tout ce qu'il vous faut pour faire de délicieux spaghetti carbonara!
- Preparation:
- Total:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 400- 500gde spaghetti
- 100gde lardons ou de dés de jambon
- 1- 2goussesd'ail
- 3oeufs
- 1dlde crème
- poivre du moulin
- un peu de sel
- 75gde Sbrinz AOP ou de Parmino râpé (voir conseil)
Instructions
Step 1
Réserver les assiettes au chaud. Cuire les spaghetti al dente à l'eau bouillante salée.Step 2
Cuire les lardons à la poêle jusqu'à ce qu'ils soient croustillants, retirer la poêle de la plaque. Presser l'ail, remuer. Laisser refroidir légèrement la poêle afin que la préparation aux oeufs ne coagule pas lors du mélange avec les spaghetti.Step 3
Bien mélanger les oeufs, la crème, le poivre et le sel dans un saladier. Incorporer le fromage. Verser le tout dans la poêle refroidie sur les lardons et l'ail. Bien égoutter les spaghetti, ajouter dans la poêle.Step 4
Mélanger délicatement.Step 5
Répartir les spaghetti sur les assiettes chaudes et saupoudrer de fromage râpé, selon les goûts.