Barres protéinées aux fibres
Une seule de ces barres fournit 7 g de fibres et 10 g de protéines! Et les fruits secs lui donnent un goût tellement aromatique!
- Preparation:
- Cooking:
- Total:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 30g de beurre
- 80g de sirop de dattes
- 50g de flocons d’épeautre
- 80g de flocons de soja
- 50g de figues sèches
- 50g de prunes séchées dénoyautées
- 50g de graines de courge
- 50g d’amandes moulues
- 30g FibreMix nature (Betty Bossi)
- ½c.c. de vanille en poudre
- 2pincées de sel
Instructions
Step 1
Faire fondre le beurre avec le sirop de datte dans une petite casserole en remuant, réserver.Step 2
Préchauffer le four à 160°C. Moudre finement les flocons d’épeautre et de soja au hachoir électrique. Hacher grossièrement les figues et les prunes, ajouter, mixer rapidement.Step 3
Ajouter les graines de courge, mixer rapidement, ajouter au sirop de datte avec FibreMix, vanille et sel, bien mélanger. Répartir la masse dans le moule, bien tasser. Ôter la masse du moule avec le papier, couper en 8 barres, faire glisser sur une plaque avec le papier. Espacer légèrement les barres les unes des autres à l’aide d’un couteau.Step 4
Cuisson: env. 20 min au milieu du four. Retirer, laisser refroidir les barres sur la plaque.