Rezept Tipp: Elvis-Waffeln mit Banane, Erdnussbutter, Preiselbeeren und knusprigem Speck
Top-Rezept für 4 Personen. Alle Zutaten und wertvolle Tipps zur Zubereitung. Elvis Presley war der »King« und hatte eine Vorliebe für bodenständig-amerikanische Kulinarik. Dieses legendäre Waffelrezept ist nicht nur absurd reichhaltig, sondern auch überraschend köstlich.
Ingredients
- 220 gWeizenmehl universal
- 2 ELKristallzucker
- 2 TLBackpulver
- 1 TLNatron (Backsoda)
- 1 TLSalz
- 420 mlButtermilch
- 120 gButter (geschmolzen, zimmerwarm)
- 2Eier
- 2 TLVanilleextrakt
- 2 TLButter zum Backen der Waffeln
- dicke Scheiben Bacon oder Frühstücksspeck (1/2 cm dick)
- 1 GlasErdnussbutter (crunchy)
- 1 Glaseingemachte Preiselbeeren
- reife Bananen
Instructions
Step 1
Für die Waffeln Mehl, Zucker, Backpulver, Natron und Salz in einer großen Schüssel verquirlen. In einer weiteren Schüssel die Buttermilch, die Butter, die Eier und den Vanilleextrakt vermengen. Die Masse zu den trockenen Zutaten gießen und vorsichtig glatt rühren. Nicht übermixen!Step 2
Ein wenig Butter in einem Antihaft-Waffeleisen schmelzen. Den Teig gemäß Hersteller-Anweisung eingießen und in 2 bis 3 Minuten knusprig goldbraun backen. Im Backrohr (120 °C) warm halten.Step 3
Die Speckscheiben in einer mittelheißen Pfanne knusprig anbraten, dauert ca. 4 Minuten. Die Bananen schälen und in dicke, schräge Scheiben schneiden.Step 4
Zum Zusammensetzen der Waffeln jede Waffel mit etwas Erdnussbutter bestreichen (bei Bedarf mit ein wenig heißer Milch flüssiger machen), mit Preiselbeer-Marmelade toppen und die Bananen darauf verteilen. Mit den knusprigen Speckscheiben belegen und servieren.