Tomatenreis
Nicht nur Kinder lieben Tomatenreis, der mit Gewürzen, Zwiebel, Knoblauch und Pelati zubereitet und mit Mozzarella sowie Basilikum serviert wird.
- Preparation:
- Total:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 1ELOregano, getrocknet
- 1TLThymian, getrocknet
- 1TLPaprikapulver edelsüss
- wenig Pfeffer
- wenig Salz
- 1grosse Zwiebel, fein gehackt
- 2Knoblauchzehen, gepresst
- Butter
- 2ELTomatenpüree
- 400gPelati oder Tomaten, gewürfelt
- 6dlGemüsebouillon
- 300gLangkornreis
- 160gkleine Schweizer Mozzarellakugeln
- Basilikum, grob geschnitten
Instructions
Step 1
Gewürzmischung: Alle Zutaten mischen.Step 2
Zwiebel und Knoblauch in Butter andünsten. Tomatenpüree kurz mitdünsten.Step 3
Pelati, Bouillon und Gewürzmischung dazugeben, aufkochen.Step 4
Reis beigeben, 25 Minuten zugedeckt auf kleiner Stufe köcheln. Ab und zu umrühren.Step 5
Anrichten, Mozzarella und Basilikum garnieren.