Cocktail Summertime » herzhafte Gerichte & Speisen

Instructions

1. Step 1

   Tipps:

2. Step 2

   Vanillesirup machen Sie am besten selber, das geht kinderleicht! Hier haben wir für Sie ein Rezept für selbstgemachten Vanillesirup.

3. Step 3

   Wenn Sie den Geschmack von Marajuca lieben, dann probieren Sie auch unbedingt die erfrischende Erdbeer-Maracuja-Bowle.

4. Step 4

   INFO: Maracuja oder Passionsfrucht?

5. Step 5

   Häufig werden diese beiden Begriffe synonym verwendet, ganz genau das Gleiche ist es aber nicht. Maracujas und Passionsfrüchte sind die Früchte der Passionsblumen, die wiederum zur Familie der Passionsblumengewächse zählen. Es gibt hier allerdings mehrere Arten. Die Art mit den größeren gelbschaligen und säuerlichen Früchten heißt Passiflora flavicarpa. Das ist die Maracuja. Sie wird mehrheitlich für die Saftherstellung verwendet. Die kleineren braunvioletten Früchte der Art Passiflora edulis kommen bei uns unter dem Namen Passionsfrucht in den Handel. Sie sind auch für den direkten Verzehr gut geeignet, da sie süßlicher schmecken.

6. Step 6

   Rezept: Christina Grammelhofer, Seminarbäuerin