Fondue Hawaii

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Zutaten

• 200 g Schinken in Tranchen
• 1 Knoblauchzehe
• 1 Zweiglein Rosmarin
• 1 EL Olivenöl
• 800 g Fondue Käsemischung
• 1 Knoblauchzehe
• 1 EL Maizena
• 4 dl Weisswein
• 0.25 TL Muskat
• wenig Pfeffer
• 1 TL Curry
• 500 g Ananas
• 500 g Baguettes

Zubereitung

1. Schinken und Knoblauch in einen Cutter geben, fein hacken, Rosmarin daruntermischen. Öl in einer beschichteten Bratpfanne erhitzen. Schinken, Knoblauch und Rosmarin ca. 10 Min. knusprig braten.
2. Käse und Knoblauch ins Caquelon geben. Maizena mit Wein anrühren, dazugiessen. Käse unter gleichmässigem Rühren bei mittlerer Hitze aufkochen, bis der Käse geschmolzen und das Fondue cremig ist, mit Muskat und Pfeffer würzen. Schinken-Crunch und Curry in das Fondue rühren, Ananas und Baguettewürfel dazu servieren.