Dreikönigskuchen
Adle deine Backkünste und backe deinen eigenen, superzarten und herrlich duftenden Dreikönigskuchen selber. Mit diesem Rezept ein Kinderspiel.
- Preparation:
- Cooking:
- Total:
- Serves: 8 persons
Ingredients
- 1Königsfigur
- Backpapier
- 100gSultaninen
- 500gMehl
- 3ELZucker
- 1- 1½TLSalz
- 30gHefe, zerbröckelt
- 2 ½- 3dlMilch, lauwarm
- 75gButter, flüssig, ausgekühlt
- 1Eigelb, mit
- 1ELMilch verrührt
- 2ELMandelblättchen
- wenig Hagelzucker
Instructions
Step 1
Die Sultaninen mit heissem Wasser übergiessen.Step 2
Teig: Mehl, Zucker und Salz mischen, eine Mulde formen. Hefe in wenig Milch auflösen, mit restlicher Milch und Butter hineingiessen. Zu einem geschmeidigen Teig kneten. Zugedeckt bei Raumtemperatur aufs Doppelte aufgehen lassen.Step 3
Sultaninen abgiessen, unter den Teig kneten. Teig nochmals zugedeckt aufs Doppelte aufgehen lassen.Step 4
Aus einem Viertel Teig eine Kugel formen, auf das mit Backpapier belegte Blech setzen. Restlichen Teig in 8 Teile schneiden, Kugeln formen, dabei den König in einer Kugel verstecken. Teigkugeln mit wenig Abstand rund um die Mitte anordnen. Mit einem feuchten Tuch bedeckt 15 Minuten aufgehen lassen.Step 5
Kuchen mit Eigelb bestreichen, mit Mandelblättchen und Hagelzucker bestreuen. Im unteren Teil des auf 180°C vorgeheizten Ofens 25-30 Minuten backen.