Einfache rote Linsensuppe - schnell & vegan
Für diese herzhafte rote Linsensuppe braucht ihr nur 1 Topf, 9 Zutaten & 10 Minuten Vorbereitungszeit. Einfach, schnell & super lecker. Dabei herrlich sättigend, vollgepackt mit roten Linsen, Ingwer und Chili. DAS Rezept für den Feierabend und als Meal Prep.
- Preparation:
- Cooking:
- Total:
- Serves: 2 persons
Ingredients
- 3Karotten
- 1Zwiebel
- 1daumengroßes Stück Ingwer
- 1EL Olivenöl
- 200g Rote Linsen
- 3EL Tomatenmark
- 1L Gemüsebrühe
- ½- 1 Rote Chili
- ½EL Garam Masala
- Salz & Pfeffer
Instructions
Step 1
Karotten und Zwiebel fein würfeln. Ingwer mit einem kleinen Löffel schälen und sehr fein hacken. Chili hacken.Step 2
Olivenöl in einem Topf erhitzen. Karotten, Zwiebel und Ingwer darin ein bis zwei Minuten braten. Rote Linsen, Tomatenmark Chili und Garam Masala hinzufügen.Step 3
Alles mit Gemüsebrühe ablöschen und circa 15 Minuten köcheln lassen, bis die Linsen gar sind.Step 4
Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Genießen.