Safran-Fettuccine mit veganen Filet Herbs
Filet Herbs, die vegane Pouletalternative schmeckt – sei es als Vorspeise oder als Hauptgang – besonders fein mit Nudeln an einer Safranrahmsauce.
- Total:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 2Filet Herbs (vegane Pouletalternative)
- 2EL Vegan bloc (vegane Margarine)
- 1Zwiebel
- 4dl Rahmersatz, z. B. Plant based Cuisine
- 1Prise Safranfäden
- 300g Plant based Fettuccine
- Salz
- Pfeffer
- ½Bund Kräuter
Instructions
Step 1
Filet Herbs in der Margarine bei kleiner Hitze ca. 10 Minuten rundum garen, herausnehmen und warm halten. Zwiebel in Streifen schneiden und in derselben Bratpfanne dünsten. Herausnehmen und auf einem Haushaltspapier abtropfen lassen. Rahmersatz und Safran in die Pfanne geben und zur Hälfte einkochen lassen.Step 2
Inzwischen Fettuccine in Salzwasser ca. 2 Minuten bissfest kochen. Abgiessen und zur Safransauce mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Filet Herbs längs in Streifen schneiden. Mit den Fettuccine anrichten. Mit Zwiebeln und Kräutern servieren.