Salade de volaille
Des recettes pour tous les jours. Des ingrédients régionaux et de saison. Des explications claires pour une exécution facile. Réussite garantie!
- Preparation:
- Total:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 10ailes de poulet, env. 600 g, partagées à l'articulation
- 1goussed'ail, pressée
- 1brinde menthe, finement haché
- sel
- poivre
- beurre à rôtir ou crème à rôtir
- 4poignéesde feuille de chêne ou de salade à tondre
- 1bottede radis, coupés en tranches
- 4oignons nouveaux, coupés en tranches
- 2csde vinaigre balsamique
- 2- 3csd'huile de colza
- sel
- poivre du moulin
Instructions
Step 1
Poulet: mélanger l'ail, la menthe, le sel et le poivre, en assaisonner le poulet. Rôtir les ailes 10-12 min dans le beurre à rôtir.Step 2
Répartir la salade sur les assiettes, garnir de radis et d'oignons. Arroser d'un filet de vinaigre et d'huile, assaisonner.Step 3
Dresser les ailes de poulet sur la salade.