Vacherin-Ramequin
Was du mit altbackenem Brot anstellen kannst? Wir empfehlen dir dieses Ramequin mit Freiburger Vacherin. Ein herrlich aromatisches No-Food-Waste-Rezept.
- Preparation:
- Cooking:
- Total:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- Butter für die Form
- 300- 400galtbackenes Weissbrot, in Scheiben
- 30gButter, flüssig
- 300gFreiburger Vacherin, in Scheiben
- ½dlWeisswein
- 3Eier, verquirlt
- 1dlRahm
- 2dlMilch
- 1TLSalz
- Pfeffer
Instructions
Step 1
Brotscheiben auf ein Backblech legen, mit der flüssigen Butter bestreichen und unter dem Grill oder bei grosser Oberhitze im Backofen toasten.Step 2
Gratinform bebuttern, Brot-und Käsescheiben abwechslungsweise, dachziegelartig in die Form schichten. Weisswein darüberträufeln.Step 3
Eier, Rahm und Milch vermischen, mit Salz und Pfeffer würzen und über das Brot und den Käse giessen. In der Mitte des auf 200°C vorgeheizten Ofens ca. 20 Minuten goldbraun backen. In der Gratinform auf den Tisch bringen.